Kuliner Bekasi

Yang Tradisional, itu yang paling Nikmat

Ketika mendengar kata Kuliner tradisional Bekasi, banyak yang bingung untuk menebak apa saja makanan khas yang ada di Kabupaten Bekasi. kali ini, saya akan share kuliner apa saja yang patut di coba yang ada di kabupaten Bekasi. meski jarang dan awam di dengar oleh banyak orang, tapi jika sudah dicoba, kuliner khas Bekasi justru rasanya lebih nendang karna masakannya diolah dengan bumbu tradisional yang rasanya sangat berasa (baik pedasnya, manisnya, asemnya, maupun asinnya).

Apa saja makanan khas Kabupaten Bekasi, mari kita telusuri satu-persatu :

1. Sayur Gabus Pucung

Orang asli Bekasi, pasti kenal makanan ini. Sayur Gabus pucung merupakan sayur gabus yang diberi bumbu dengan kuah pucung. pucung tersebut yang membuat sayur ini berwarna hitam. secara rasa, sayur ini sangat nikmat, rasa pedas dengan tambahan rasa asin dan sedikit manis yang pas, membuat masakan ini jadi gurih. Sayur gabus pucung ini memang sulit ditemukan di restoran, biasanya sayur gabus pucung dijual di rumah makan khusus yang menjual gabus pucung, yang ada di daerah pangkalan cepe (buwek). saya lebih suka sayur gabus pucung buatan ibu saya, karna rasanya yang tak kalah duanya...

2. Sayur Bekasem

Bayak yang tidak mengenal sayur Bekasem, termasuk orang bekasi sendiri. sayur bekasem merupakan sayur asem yang dikuningin dengan tambahan ikan-ikan yang sudah di fragmentasikan (sudah busuk). biasanya, ibu saya memasak sayur bekasem ini dengan campuran ikan teri.

3. Kue dodol Bekasi

Secara tampilan dan penyajian, dodol Bekasi sudah memiliki ciri yang unik. Dodol Bekasi itu adalah dodol paling enak yang saya rasakan. tapi sayang, jika ingin memasarkan dodol bekasi, memang biasanya dijual dengan tampilan baskom atau dalam ukuran yang besar, sehingga hal tersebut menyebabkan dodol bekasi, ribet buat dibeli. dodol bekasi biasanya banyak dijumpai saat hari raya besar islam atau acara hajatan. teksturnya yang padat dan rasanya yang sangat manis, membuat dodol bekasi menjadi makanan yang pas disantap dengan kopi atau teh. dan nikmatnya, dodol bekasi ini bisa dijadikan dodol goreng dengan dicampur tepung. yang paling unik dari dodol bekasi adalah cara memasaknya di kuali besar, yang harus terus diaduk tanpa boleh berhenti. biasanya, ncang-ncing saya masak dodol klo ada sodara saya yang hajatan.

4. Kue akar Kelapa (procot)

Kue akar kelapa, atau yang lebih dikenal sebagai kue Procot (di daerah saya) merupakan kue kering yang rasanya manis. proses pembuatan kue ini tidak begitu sulit, hanya saja butuh ketelatenan untuk memasaknya ketika dijadikan bentuk akar-akar kelapa saat memasukkannya ke kuali dengan minyak yang panas. kue ini juga banyak ditemui saat lebaran dan acara hajatan.

5. Kue Rengginang

klo kue yang satu ini, memiliki rasa gurih. dibuat dari beras yang menjadi aron, kemudian dikeringkan, baru di masak di kuali dengan minyak yang panas. kue rengginang ini menjadi kegemaran orang bekasi. biasanya kue rengginang ini bisa berwarna-warni jika dicampurkan pewarna makanan. Hal tersebut bisa menarik perhatian orang-orang yang ingin mencicipi rengginang.

6. Kue Geplak

Kue yang satu ini, namanya kue Geplak. dibuat dari tepung beras yang pada saat proses finishingnya ditaburi dan dilumuri dengan gula bubuk. rasa kue ini sangat manis, sehingga sangat nikmat untuk menemani kopi dan teh. kue ini juga biasanya ditemukan saat lebaran dan menjadi hantaran kue pernikahan orang-orang Bekasi.

7. Kue Wajik

Kue ini hampir mirip dengan kue Geplak. dibuat dari tepung beras, hanya saja kue ini biasanya disajikan dengan aneka warna. rasa kue ini sangat manis, sehingga sangat nikmat untuk menemani kopi dan teh. kue ini juga biasanya ditemukan saat lebaran dan menjadi hantaran kue pernikahan orang-orang Bekasi.

Itu beberapa makanan dan kuliner khas kabupaten Bekasi. sebenernye masih banyak makanan lainnya di kabupaten Bekasi, hanya saja belum yang lainnya belum terekspos dan jenisnya hampir sama dengan kue-kue daerah lainnya....

Abang-Mpok Kabupaten Bekasi 2013

Generasi muda kabupaten Bekasi 2013

Menjadi bagian dari PAMSI (Paguyuban Abang-Mpok Kabupaten Bekasi) di tahun 2013 merupakan anugrah yang luar biasa. Saya mendapatkan kesempatan untuk dapat mengabdi dan bermanfaat bagi Kabupaten Bekasi di ajang Abang-Mpok kabupaten Bekasi tahun 2013.Mengikuti seleksi di hari yang bertepatan dengan wisuda, merupakan moment dan hari yang sangat berharga dalam hidup saya (2 November 2013). Meski saat pengumuman di hari seleksi, nama saya tidak disebutkan, namun menjadi finalis terakhir yang terpilih juga merupakan kebanggaan tersendiri bagi saya.

Selama 2 minggu, kami mendapatkan pelatihan dan pembelajaran di gedung PGRI Tambun. mulai dari latihan berjalan di catwalk, koreografi, hingga maner dan sikap diajarkan disana. Pelajaran yang paling saya sukai adalah pelajaran tari. saya begitu memperhatikan dan menikmati setiap gerakan yang diiringi dengan musik tradisional bekasi. saya berusaha menikmati dan mempraktekan gerakan tari yang diajarkan dengan baik. kami juga mendapatkan pelajarn baru dalam bidang kebudayaan, pariwisata, bahasa asing, hingga menggali lagi kebudayaan dan bahasa yang ada di kabupaten Bekasi. sebagai generasi penerus kabupaten bekasi, kami yang terpilih memang harus lebih mengenal dan memahami seluk-beluk kabupaten Bekasi secara terperinci.

Selama kami mendapatkan pelatihan, kami juga dituntut untuk dapat menampilkan bakat kami dalam acara malam unjuk kabisa yang diadakan di bebek Bali, waterboom Lippo Cikarang. ada yang menampilkan tari merak, tari lenggang nyai, tari sirih, hingga pencak silat dan menyanyi. saya sendiri saat itu menampilkan tarian Topeng Betawi khas Bekasi. Selain menunjukan bakat yang kami miliki, fisik kami juga dituntut untuk kuat dengan mengikuti outbond yang dilaksanakan di the Jungleland, Sentul-Bogor. kami juga melakukan kegiatan menanam pohon dalam upaya pelestarian lingkungan hidup. Dengan adanya kegiatan-kegiatan tersebut, kami semakin dekat dan akrab dalam menjadi satu keluarga yang bernama -KAPOK TILAS (Keluarga abang-mpok kab. Bekasi 2013).

Finalis wanita sharing persiapan unjuk kabisa di Waterboom Lippo Cikarang

 Aksi tanam pohon oleh finalis Abang-Mpok kab. Bekasi 2013

Seluruh finalis abang-Mpok kabupaten Bekasi 2013

kegiatan-kegiatan tersebut, telah menjadi point dan memberikan penilain kepada 20 pasang finalis abang-mpok 2013. hingga akhirnya malam Grand Final abang-mpok kabupaten Bekasi tahun 2013, yang diadakan di Gedung Juang, Tambun-Bekasi menjadi moment bersejarah dalam lahirnya pemenang yang sebenernya seluruh finalis adalah pemenangnya. kami harus menampilkan apa yang selama ini kami pelajari saat latihan, dan kekompakan kami dituntut ketika grand final berlangsung...

 

Penampilan saya ketika malam Grand final dengan kebaya gaun

 Best Partner saya dalam ajang abang-mpok (bang Arman Andrian)

 abang-mpok kab. Bekasi 2013

 

Mpok-mpok kab. Bekasi 2013 sebelum tampil di Final 

Dan akhirnya, saya terpilih sebagai mpok kab. Bekasi Harapan II, bersama dengan bang Fathur. dan penghargaan tersebut menjadi moment yang sangat membanggakan bagi saya, karna sebelumnya saya tidak pernah mengikuti ajang atau acara seperti ini. Juara pertama diraih bang ichal-mpok Dewi, Juara 2 diraih oleh bang Agam-mpok Jenny, Juara 3 diraih bang Rully-mpok Tama, juara Harapan I : bang Reza-mpok Erni, Juara Harapan III : bang lulus-mpok Nanda. lingkungan hidup : bang Arman-mpok Suci, fotogenik bang Cece-mpok Bella, persahabatan bang Aby-mpok Loly, Favorit : bang Repa-mpok Lia, berbakat : bang Arman-mpok Adel.

 Ketika dinobatkan sebagai mpok Harapan II

                Seluruh pemenang abang-mpok kab. Bekasi 2013

My Wonderfull Trip

Pada kesempatan kali ini, saya Mau share Trip saya ke Malaysia-Singapura di bulan Maret yang lalu. Ini adalah kedua kalinya saya menginjakkan kaki ke negeri seberang, tapi kali ini liburannya lebih berasa dari sebelumnya (karena sebelumnya study visit dari kampus, jadi holiday-nya kurang berasa, hehe)

Kali ini, saya berangkat bersama kaka saya tercinta, suaminya, dan kakak kelas saya di UIN. keinginan kami untuk bisa berkunjung ke negeri sebrang memang direncanakan dengan sangat singkat, namun lancar. kami terbang dari Jakarta menuju Kuala lumpur di pagi hari (dan saya mesti berangkat dari rumah jam 4 shubuh karna pesawat yang terbang jam 7 pagi).

sesampainya di Kuala lumpur, sorenya kami langsung berkunjung ke KLCC (pusat kota di Malaysia)

Setelah puas seharian di KLCC, esoknya trip kami menuju ke Genting Highland. pelajaran buat yang mau kesana, jangan beli tiket bus jika masih ada yg diurus. karna terlambat 3 menit saja, kita harus beli tiket bis selanjutnya (Itu yang saya alami. krna ada urusan, tiket yg sudah kami beli tidak berlaku dan harus memesan tiket baru lagi -,-). Di genting highland, saya menikmati naik kereta gantung yang menghubungkan pintu gerbang utama di dasar bukit, untuk mencapai pusat genting highland di puncak bukit. dan bayangkan, kami naik kereta gantung selama hampir 1 jam dan rutenya bukan lurus, melainkan terus naik ke atas...

Sesampainya di pusat genting, kami menikmati pemandangan disana. suasana disana tidak jauh berbeda dengan transstudio bandung. namun, ada satu permainan yang belum pernah saya rasakan sebelumnya di Indonesia, yaitu Flying Coaster (amazing banget naik ini)...

Setelah puas di Malaysia, kami merencanakan untuk ke Singapura karna jaraknya yang sangat dekat dengan Malaysia. dibutuhkan waktu 8 jam  untuk sampai ke Singapura dari Malaysia dengan menggunakan kereta. kami berangkat pada jam 10 malam, dan akhirnya kami sampai di Singapura pada pagi hari.  Saya melihat perbedaan antara Malaysia dan Singapura, penaatan dan kebersihan Singapura lebih baik dibanding Malaysia (apalagi Indonesia mungkin, hehe). kami langsung menuju pusat kota Singapura dan melanjutkan perjalanan ke Sentosa Island. Di Sentosa Island, kami tidak dapat menikmati Universal Studio karena keterbatasan waktu kami. kami hanya mampu berkeliling sentosa Islan di 4 titik utamanya : 1. Universal Studio, 2. Patung Singa, 3. Pantai Singapura, 4. Mall di Sentosa Island.

Setelah puas menikmati Sentosa Island, kami langsung menuju ke pusat kota Singapura, dimana disana terdapat ikon utama Singapura (Patung Singa Putih) dan juga bangunan unik lainnya (seperti tiga gedung kembar yang memiliki atap seperti perahu).

Namun, perjalanan kami di Singapura harus disudahi karna kami harus kembali lagi ke Malaysia. Agenda kami di Malaysia masih banyak yang belum terpenuhi terutama ke tempat-tempat bersejarah di sana. Sesampainya di Malaysia lagi, sorenya kami mengunjungi taman kota Malaysia dan dilanjutkan dengan kunjungan ke International Islamic University of Malaysia (IIUM). dan senangnya saya di IIUM, saya dapat menikmati tomyam terenak yang memang saya rindukan (karna selama di Malaysia, saya sulit beradaptasi dengan makanan malaysia, dan hanya makan super bubur yang saya bawa dari Indonesia). Esoknya, kami menuju ke pusat kesenian Malaysia dan dataran Merdeka, yang dilanjutkan dengan trip ke Batu Caves yang merupakan tempat beribadah orang Hindu. di Batu Caves, terdapat patung besar menjulang yang dihiasi dengan pegunungan indah dan asri (bahkan, disana masih banyak ditemui monyet dan kera liar

Akhirnya, perjalanan saya selesai di Malaysia dan Singapura. saya baru benar-benar merasakan liburan yang sangat luar biasa. merasakan yang namanya backpacker yang harus survive dengan keterbatasan uang... :-D
Next time, i hope i will visit this country again and get more experiences... :')

My Graduation Ceremony

My Graduation Ceremony

In this month, i feel like in Paradise. Thank you Allah for giving the endless favour for me, thank you my mother and my father always giving your support and your pray for me. and all people in my life...

Menjadi seorang sarjana memang sangat membanggakan, namun lulus berkualitas dengan mendapatkan gelar sebagai wisudawan nilai terbaik dan skripsi terbaik, itu lebih membanggakan. bukan hanya membanggakan bagi diri sendiri, namun juga bagi orangtua, keluarga, dan sahabat tercinta...

Itulah yang saya salami, begitu deras Allah memberikan nikmatnya kepada saya. Selang 1 minggu setelah sidang, saya mendapatkan pekerjaan di Social Trust Fund UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, dan akhirnya setelah, bahkan sebelum wisuda status saya bukanlah sarjana pengangguran.

Acara wisuda sakral saya, dimulai dengan pelepasan Balon, yang rutin dilakukan setiap perayaan wisuda. setelah itu, panitia prosesi dan peserta prosesi wisuda bersama dengan para wisudawan memasuki Auditorium Harun Nasution yang berada di UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Ruangan ini mampu menampung hingga 2000 orang. itulah mengapa UIN tidak perlu menyewa gedung ketika melaksanakan acara wisuda.

Prosesi berjalan khidmat, hingga akhirnya bidang akademik menyebut nama saya sebagai wisudawan nilai terbaik di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. namun, saya juga mendapatkan penghargaan sebagai mahasiswi dengan nilai skripsi terbaik di FISIP.

Semua penghargaan ini, saya dapatkan tidak luput atas dukungan orangtua, keluarga, sahabat dan juga penyemangat pribadi saya... :) This Dedicated to all of you... :*